河南人对面的热爱，深入，无法言表。如果你不是出生在河南，长大在河南，你永远也无法完全理解这种对面食的痴迷。
河南，一片小麦的海洋，农业大省的身份使得我们对小麦有着深厚的情感。无论天气如何变化，降温或是回暖，我们对小麦的热情从未减少。从小吃到大，河南人的面食生活丰富多彩，从烩面、捞面到炝锅面、饸饹面，再到蒸面、炒面条，花样繁多，每一种都有其独特的魅力。
最近河南的天气突然降温了，来一碗热腾腾的萝卜丝汤面条，瞬间让身体暖和起来，更能让心灵得到抚慰。萝卜丝汤面条的制作并不复杂，准备阶段需要细心调味，让面条汤底味道浓郁。有时间的话，自己擀制的面条口感最佳，没有时间的话，市面上购买的面条也是不错的选择。
接下来是制作萝卜丝的关键步骤。将青萝卜切成丝，撒一点盐增加底味，再撒上面粉，让每一根萝卜丝都裹满面粉。接着进行煎萝卜丝的过程，一定要注意滑锅，防止粘连。当萝卜丝煎至金黄干香时，香味四溢，即可备用。
下面条的过程也不容忽视。根据家里的人数添加适量的水，水快烧开时加入腌好的葱花和其他调料。下面条时要注意不稀不稠，面条露头。下面条后搅动一下，防止粘连。等面条飘起来没有硬芯时，加入煎好的萝卜丝，搅拌均匀。
临出锅前撒一把荆菜叶，淋上小磨香油，香味瞬间提升。这就是我们在河南常吃的萝卜丝面条，热气腾腾，味道鲜美。
如果你对制作过程还有疑问，或者想观看更详细的视频教程，欢迎点击我的头像观看。我是阿飞，喜欢我的朋友请点赞支持，感谢大家的关注。
