品尝自制的蛋糕，融入孩子最爱的奥利奥饼干碎，香气四溢，令人垂涎。孩子兴奋不已，一口气吃完了一个6寸的蛋糕，边吃边赞叹其美味！
用料如下：
糕点专用小麦粉 55克（品牌：金龙鱼）
鸡蛋 3颗
纯牛奶 45ml
玉米油 35克
糖粉 40克
香草精 2滴（可用柠檬汁或白醋代替）
奥利奥饼干碎 25克
制作步骤：
1. 准确称量所有食材。
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，确保装蛋清的容器无水无油。
3. 将纯牛奶、玉米油和10克糖粉混合搅拌至乳化。
4. 筛入糕点专用小麦粉，以“Z”字形搅拌至均匀无颗粒。
5. 加入蛋黄，继续以“Z”字形搅拌。
6. 拌好的蛋黄糊备用。
7. 在蛋清中加入香草精（去腥增香），分三次加入剩余的糖粉，打发至能提起一个直立的三角状。
8. 取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再倒入剩余的蛋白糊中翻拌。
9. 加入奥利奥饼干碎，再次翻拌均匀。
10. 将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中。
11. 将模具放入已预热的烤箱中，上火140℃，下火150℃，烘烤50分钟。
12. 烤好后取出倒扣晾凉。
13. 晾凉后脱模，切块即可享用。
小贴士：
烤箱的温度和时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整。翻拌蛋糕糊时要轻柔，以免消泡。不确定蛋糕是否熟透时，可用牙签插入测试，若未带出面糊则表示已熟。
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