制作宝贝的生日蛋糕，新鲜水果搭配动物奶油，健康又美味
By 我的夏夏夏
材料：
低筋面粉 90克，玉米油 63克，牛奶 72克，蛋黄 90克，蛋清 144克，白砂糖总量95克（分三次加入），玉米淀粉 9克，柠檬汁 3滴，动物淡奶油 400克，新鲜水果适量，奥利奥饼干碎 适量，彩色糖珠 适量。
制作步骤：
1. 制作蛋黄糊：将牛奶和玉米油混合至乳化状态，筛入低筋面粉并搅拌均匀；加入蛋黄搅拌至均匀。
2. 打蛋白霜：在蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至起泡后加入三分之一的白砂糖；继续打发至绵密气泡再加入三分之一的白砂糖；蛋白霜出现轻微纹路时加入剩下的白砂糖；直至提起打蛋器时有大弯钩。
3. 将蛋黄糊和蛋白霜混合，翻拌均匀后倒入八寸模具中。
4. 将模具放入已预热的烤箱中，以150℃烘烤约55分钟。出炉后倒扣脱模，待其冷却。
5. 打发动物淡奶油：将白砂糖加入淡奶油中打发至九分发。可留一部分淡奶油与蓝莓酱混合均匀。
6. 将蛋糕胚切成两片，中间涂抹上混合了蓝莓酱的淡奶油。然后在蛋糕胚表面均匀涂抹原味淡奶油。
7. 最后撒上彩色糖珠，摆放上奥利奥饼干碎和新鲜水果，完成制作。
小贴士：
每个烤箱的实际温度都有所不同，制作时需要根据食物状态调整烘烤时间和温度。
低筋面粉具有养心、益肾、除热、止渴等功效。在制作美食时，可关注“豆果”查看更多技巧和小妙招。
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