华人M先生是蘑菇采集的爱好者，对蘑菇的种类有着深入的研究。最近，他在洛杉矶县西部的图潘加地区发现了大量的鸡油菌，感到十分惊喜。鸡油菌，也被称为黄蘑菇或黄虾菇，是在木材腐朽后产生的真菌，通常生长在橡树、榆树、枫树等硬木上。这种蘑菇外观鲜艳，呈鲜，表皮上有小细孔，有时会长出白色的菌柄。鸡油菌的质地柔软，口感鲜美，还带有淡淡的果香味，令人回味无穷。
M先生表示，虽然鸡油菌在北加州雨后的树林中较为常见，但在气候温暖干燥的南加州却十分罕见。鸡油菌富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富、味道鲜美的食材，深受华人的喜爱。每年特定的季节，一些超市的货架上也会出现鸡油菌，但价格较高，一小盒就要花费数十美元。
同样，圣迪玛斯的艾女士也在自家附近发现了许多野生蘑菇。她表示，每次雨后，树林中都会涌现出大量的蘑菇，尤其是橡树林里的蘑菇最为繁多，其中鸡油菌尤为引人注目。采集野生蘑菇需要丰富的经验和知识，因为有些野生蘑菇是有毒的，甚至可能致命。新手绝对不应该自行采集。即使对有经验的人来说，也无法完全区分有种和可食用品种。
对于那些对采蘑菇感兴趣的人，可以选择参加由专业蘑菇猎人或蘑菇协会的徒步旅行项目。还可以通过手机软件如Piture Mush和Fungi finder来学习。遇到不熟悉的蘑菇时，可以通过这些软件拍照并上传照片，以获取该蘑菇的品种和详细数据。
