夏季时节，食疗养生是良方。面对外感风热，我们可以借助绿豆的清热解毒功效，为自己熬上一碗清爽的绿豆百合粥。具体做法如下：取绿豆和鲜百合各50克，大米60克，适量白糖可根据个人口味添加。将绿豆和大米一同煮粥，待豆米煮熟开花时，加入百合继续煮，最后加入白糖调味。每日一剂，分为早晚两次食用，不仅能清热解毒，还有润肺止咳、宁心去烦的效果。
夏季也是补钾的好时机。毛豆作为新鲜带荚的黄豆，其营养价值丰富且独特。每100克毛豆的蛋白质含量高达40.3克，且富含维生素C和B族维生素。对于主要以精白米面为主食的人来说，毛豆是一个很好的食补选择。毛豆还富含膳食纤维和钾，适量食用可以缓解疲乏无力、食欲下降等问题。烹饪时，选择鲜嫩的毛豆，用盐水煮食即可。但需注意，毛豆一定要煮熟食用，以免出现不适。
豌豆作为应季蔬菜，不仅外观鲜绿，还富含维生素A和C，具有护眼和提高免疫力的功效。对于整天面对电脑的上班族，可以尝试豌豆、胡萝卜和玉米炒制的护眼大餐。豌豆还可以与主食结合，如豌豆焖饭，营养丰富，适合多种人群食用。选购豌豆时，应选择深绿色、有光泽的新鲜豆子。
蚕豆也是夏季的佳肴，不仅美味可口，还具有益气健脾、利湿消肿、养肝明目等功效。蚕豆的吃法多样，其中蚕豆米鸡蛋汤简单易做。但需注意，蚕豆不可生吃，且脾胃虚弱者不宜多食。扁豆则具有消暑化湿的功效，适合夏季食用。红豆富含多种营养物质如膳食纤维、钾等，特别能补充夏季流汗丢失的钾元素。红豆可煮汤、熬粥或与其他食材搭配食用。
夏季食疗养生需结合时节特点与个质选择食材。上述食材各有特色与功效，适量食用可帮助身体达到平衡状态。（文/XXX 综合自生命等 插图/网络综合）
