菜名：盛夏冷面
主要食材：
荞麦面条、炖牛肉汤汁或肉汤、汽水柠檬味（或雪碧等汽水）、白醋、新鲜黄瓜、韩式泡菜及韩式辣酱。
特邀专家：张晋医师，西苑医院治未病中心权威专家；郝振江，烹饪大师。
特色介绍：盛夏时节，一碗清爽的冷面不仅能消暑降温，更能滋阴补气。郝大师传授的冷面汤汁制作方法简单易学，只需四种基础汤汁巧妙搭配，即可调制出酸甜适口的冷面汤。究竟是哪四种汤汁，又该如何科学配比呢？让我们一起走进养生厨房，在大暑之日享受一碗爽滑清凉的冷面吧！
制作步骤：
1、先将荞麦面用冷水浸泡至柔软，然后放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗过凉，以保持面条的弹性和口感。
2、冷面汤汁的制作是关键。取一瓶矿泉水，加入适量糖、盐、生抽作为基础汤底，接着按照一定比例加入牛肉汤、柠檬汽水和白醋，调制出独特的冷面汤汁。
3、将冷面放入调制好的汤汁中，添加黄瓜丝、泡菜和韩式辣酱，再撒上少许芝麻提升口感，即可享受一碗色香味俱佳的盛夏冷面。
【新标题：「养生美食」盛夏冷面，清热滋阴的好选择】
