
以前我非常喜欢一家甜品店的芋圆烧仙草,其实这款甜品的制作方法非常简单,我在家里尝试制作后,发现味道比店里的还要好。这次我使用的是现成的芋圆,更加方便快捷,也节省了时间。
作者:朱爱凝
所需材料:
三色小芋圆 80g
仙草粉 25g
开水 250ml
牛奶 100毫升
椰奶 250ml
炼乳 10克
制作步骤:
1.准备好所有所需材料。
2.取25g仙草粉,加入250ml开水,搅拌均匀后放置冷却。
3.将水煮沸,放入三色小芋圆开始煮。
4.煮至芋圆浮上水面,再加入一碗凉水。
5.继续煮三分钟,然后盖上锅盖焖两分钟。
6.仙草粉此时已经凝固(无需放入冰箱)。
7.将芋圆放入准备好的冰水中。
8.在锅中加入牛奶和椰奶,混合均匀。
9.加入炼乳,加热搅拌,但不要完全煮沸,然后关火。
10.取出已经凝固的仙草粉,切成小块备用。
11.在碗内放入三分之一的椰奶,然后加入芋圆。
12.再在芋圆上加入切好的仙草丁。
13.最后可以加入糖桂花和薄荷叶作为点缀。
14.完成上述步骤后,你就可以享用这道美味的芋圆烧仙草了,味道超级棒!
小贴士:
在拍摄时,我采用了背景褶皱、俯拍、45度角拍摄等多种拍摄手法。选择了与珍珠圆子相匹配的珍珠项链和珍珠相框进行搭配,以及和珍珠圆子颜色相符的容器。
我在烹饪每道菜品时都有一些小妙招,如果你对我的菜谱感兴趣,可以搜索“豆果”查看我的更多菜谱。
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