在日常饮食中，有一种调味料若过量摄入，可能会给健康埋下隐患，甚至增加未来患心血管疾病的风险。这种调味料在某些食物中的含量极高，却常常被人们忽视。
近期的研究显示，减少钠的摄入量可以显著降低心血管疾病的风险。结合低钠饮食与DASH饮食（强调水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品的摄入，同时限制饱和脂肪、胆固醇和添加糖的摄入），能够最大程度地降低心血管疾病风险。具体而言，相较于高钠摄入，低钠摄入可使动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）风险评分显著降低。
这种低钠饮食带来的益处不仅局限于心血管健康，还有以下诸多好处：
1. 大脑更清醒：高盐摄入与记忆丧失和风险增加有关。
2. 心脏减负：减少食盐摄入可降低高血压风险，进而减轻心脏负担。
3. 肾病减少：高盐饮食会增加肾脏负担，长期可能导致肾脏损伤。
4. 胃更健康：高浓度食盐会损伤胃，减少盐的摄入有助于降低胃病风险。
5. 皮肤变好：减少盐分摄入有助于改善皮肤状况，减少皱纹和斑点。
6. 血压降低：减少盐的摄入可使血压下降，进而降低卒中风险。
7. 骨骼硬朗：高钠饮食会导致钙流失，增加患骨质疏松症的风险；而减盐饮食有助于骨骼。
生活中需要特别警惕那些“含盐大户”：
1. 各类调味品：如味精、鸡精、酱油等，都含有较多盐分。
2. 肉蛋制品：如腊肉、香肠等，为保证口感和延长保质期会加入大量盐。
3. 主食制品：如面包、挂面等，制作时会加入不少盐。
4. 卤味制品：如香干、卤干等，加工时使用了盐和酱油调味。
5. 油炸食品：除用盐调味外，还添加小苏打、泡打粉等，进一步增加钠含量。
6. 各类零食：如冰淇淋、蛋糕等甜品，以及鱿鱼丝、牛肉干等零食，都添加了大量盐分。
7. 各种饮料：运动饮料、奶茶、速溶咖啡等饮品，以及罐头制品也可能是“隐形盐”的来源。
为了健康，我们需要采取实际行动减少钠的摄入：
1. 选择低钠产品：优先挑选钠含量较低的食物。
2. 出锅前放盐：炒菜、做汤时，在出锅前放盐，以减少用量。
3. 用酸甜调味：利用酸、甜味道调味，减少盐的用量。
4. 在外就餐时提出少盐或无盐的烹饪要求。多留心生活中的细节，让我们饮食更加健康！为了获得更准确的健康信息，《预防心学杂志》、《基因与营养》等权威期刊的研究结果值得参考。健康微信号等权威健康资讯平台也是我们获取健康知识的重要途径。
