针对消费者的疑虑，记者进行了深入调查。在盒马线下门店，一颗新鲜椰青的价格为16.9元，但其内含的椰子水量与标注为100%椰子水的价格相比却存在巨大差异。消费者对这种价格差异感到困惑，他们开始质疑标注为100%椰子水的产品是否真正由椰子内部原汁制成。
随着问题的发酵，越来越多的消费者开始关注椰子水的成分问题。他们担心椰子水中是否添加了糖、水和香精来增加风味，却在配料表中不做显示。据了解，椰子水的主要成分是水，约占94%，此外还包括天然糖分、电解质以及少量蛋白质和维生素。
让消费者担忧的是，椰子水中天然糖分的存在使得某些品牌有可能通过添加果糖或蔗糖调味，却不在配料表中明确标注。椰子水行业的标准缺失也使得这一问题更加复杂。目前，部分果汁产品执行GB/T 31121《果蔬汁类及其饮料》作为参考标准，但该标准对椰子水的适用性有限。
专家指出，消费者对于椰子水纯度的担忧源自于对健康的关注。作为健康饮品，椰子水如果添加果糖或蔗糖调味，是否打破了原有的健康概念？这就需要消费者仔细查看产品的配料表，尽量选择不加糖的版本。消费者也可以通过查看营养成分表，注意总碳水化合物含量，以判断产品是否健康。
除了加糖问题，消费者还关心椰子水中是否加了水和其他添加剂。在社交媒体上，关于椰子水有“玉米须味”的讨论引发了网友的广泛关注。这种味道被怀疑为添加剂的存在。对此，专家表示，高温处理可能导致椰子水中含有的还原糖与含硫氨基酸硫生成化物，产生类似“玉米须”的气味，但这并不会影响健康。
随着消费者对健康的追求，椰子的消费增长趋势明显。但与此市场的快速增长也带来了一系列问题。为了降低成本，某些品牌开始混合不同产地的椰子制作椰子水。虽然这可以在一定程度上降低成本，但也可能导致产品品质的不稳定。
消费者对于“泰国椰子水”的认可度较高，但市场上的泰国椰子水未必全部使用泰国的椰子制作。为了迎合消费者需求，某些品牌会在椰子汁中加少量泰国香水椰子进行调味。这也进一步说明，在泰国进行包装和生产的椰子水，其用料并不一定都是泰国椰子。
除了从原料端降低成本，终端消费市场也展开了激烈的竞争。为了争夺市场份额，不少品牌开始降价销售椰子水。椰子的深加工也提高了其利用率，进一步分散了成本。一味的控制成本并不可取，这不仅可能健康概念，也可能导致产品品质参差不齐，损害行业声誉。
