在繁华的郑州，有一家独特的餐店，它就是“马洼洛阳锅贴”。与其他餐馆不同的是，他们凭借一个特别的法宝——美团的快驴进货，成功省出了5%的利润。
这家餐馆的招牌菜是一道晶莹剔透、口感爽脆的银条菜，来自洛阳偃师马洼村的特产。老板庞冰和他的合作伙伴刘恩，将家乡的美食带到了郑州，希望这些美食能在郑州这座充满包容性的城市里长盛不衰。
庞冰是一位有着18年烹饪经验的厨师，而刘恩则是一位有着商业头脑的创业者。两人经过考察后决定开设洛阳锅贴店，将马洼村的美食文化带到郑州。他们对家乡的自信、坚持和念想，使得这家餐馆在短短一年内就开了两家店面，第三家店也正在装修中。
创业的道路并非一帆风顺。为了经营好这家餐馆，刘恩和庞冰每天凌晨就要起床去菜市场采购食材，还要货比三家，确保食材的质量与价格都达到最优。这样的状态持续了半年之久，可见创业的艰辛。
在这段时间里，他们也面临着种种挑战。食材采购中的差错、成本的困扰、时间的压力……这些都对他们的经营造成了影响。他们并没有放弃，而是积极寻找解决方案。
这时，美团点评的快驴进货平台进入了他们的视线。这个平台解决了中小餐馆采购渠道匮乏、议价空间小等痛点，让餐馆老板们不再需要早起采购食材。他们只需要在网上下单，就能收到当天的食材，既省下了时间，又保证了食材的质量和价格。
合作半年后，庞冰和刘恩对快驴进货充满了信任。他们发现，不仅采购时间得到了节约，而且价格和质量也得到了保证。庞冰算了一笔账，通过快驴进货，他们每天能省下不少成本，这些成本相当于多出了10个顾客的利润。更重要的是，餐馆食材费用占营业额的比重也从40%降到了35%以下，直接节约了5%的经营成本，或者增加了5%的利润。
快驴进货平台不仅帮助马洼洛阳锅贴解决了采购难题，还助力了他们的生意。作为全品类的餐饮供应链平台，快驴进货可以提供各种商品，包括米面粮油、蔬菜鸡蛋、时令水果、肉禽水产等生鲜产品，以及酒水饮料、方便速食、调料酱菜和餐厨用品等。
目前，快驴进货已经在全国布局了22个省、39座城市，超过300个区县。它正在帮助越来越多的餐厅实现数字化采购，提高效率和盈利点。快驴进货还积极参与社会公益，蔬菜基地直采，助力扶贫和创业。
马洼洛阳锅贴的成功案例，展示了快驴进货平台的实力和潜力。在未来，随着数字化的发展，快驴进货有望帮助更多的餐馆实现数字化采购，提高效率和盈利，推动餐饮行业的发展。
