原材料：
素食肉丝约10克、干香菇若干朵（大约三到四朵）、熟玉米粒约150克、花生米约80克。
调味料：
适量的姜末、盐巴约两三分之一小勺、蚝油一大勺、酱油一大勺以及适量的味精。
制作步骤：
1. 素肉先用清水浸泡十分钟，直至柔软状态，之后挤压出多余水分。
2. 干香菇使用清水泡发并洗净泥沙，随后沥干水分。
3. 素肉和香菇都切成细小丁状备用。
4. 花生米热锅炒熟备用。炒的时候火候是关键，以保持花生米酥脆口感。
5. 铁锅烧热后放入适量的食用油，当油温升高后，放入姜末和香菇丁翻炒出香味。
6. 接着倒入素肉丁和玉米粒，中火翻炒大约一分钟。注意火候控制以防炒焦。
7. 此时再倒入已经炒熟的花生米，均匀翻炒。
8. 加入盐巴、酱油和蚝油调味，继续翻炒大约半分钟至入味。蚝油能够为菜品增添鲜味，提升整体口感。
9. 最后关火后加入味精，迅速翻炒均匀后即可出锅享用。关火前可根据个人口味调整味精的用量。小贴士：玉米粒可以选择罐头装的嫩玉米粒或者冷冻的玉米粒进行烹饪，罐头装的玉米粒口感较软只需简单翻炒即可；若使用冷冻玉米粒则需要稍微加水煮一到两分钟使其。这样处理后的菜肴会更加美味可口。
