夏日清凉家常凉菜推荐，消暑开胃，简单易做
夏天来了，想要消暑又开胃？试试下面这八道清爽家常凉菜吧，简单易上手，解暑又开胃，喜欢的朋友赶紧收藏起来。
1. 酸辣木耳
食材：干木耳、蒜末、小米椒、香菜
调料：生抽、蚝油、香醋、白糖、香油
做法：
1. 干木耳提前泡发，焯水2分钟后过凉水沥干。
2. 调制酱汁：蒜末、小米椒、生抽、香醋、糖、蚝油、香油混合均匀。
3. 酱汁淋在木耳上，加入香菜拌匀，冷藏1小时更入味。
2. 麻酱豇豆
食材：豇豆、蒜末、白芝麻
调料：盐、味精、生抽、醋、芝麻酱
做法：
1. 豇豆切段焯水3分钟，加盐，捞出后过冰水。
2. 调制麻酱：芝麻酱、温水、生抽、醋、蒜末、盐、味精混合均匀。
3. 豇豆摆盘，淋上麻酱汁，撒上白芝麻。
3. 柠檬手撕鸡
食材：鸡腿、柠檬、姜片、洋葱丝
调料：盐、白糖、生抽、蚝油、藤椒油
做法：
1. 鸡腿加姜片煮熟后撕成细条。
2. 调制酱料：柠檬汁、洋葱丝、小米椒、香菜、盐、生抽、蚝油、白糖、藤椒油混合。
3. 酱料与鸡肉充分混合后装盘。
4. 凉拌苦瓜
食材：苦瓜、枸杞
调料：盐、蜂蜜、白醋、雪碧汽水、香油
做法：
1. 苦瓜切片，加盐腌10分钟后挤干水分。
2. 下锅焯水30秒去苦味，过冷水沥干。
3. 加枸杞和调料拌匀。
同期推荐还有伤心凉粉、老醋花生、蒜泥白肉卷和冰镇话梅小番茄等凉菜，每一道都是夏日消暑必备的美味佳肴。凉菜口感更佳，可依据个人口味调整酸辣度。夏天搭配绿豆粥或冷面，清爽整个夏天！我是辉哥，持续分享美食内容，感谢支持，让我们下期再见！
