大家好！欢迎来到阿娇的美食分享时间，这里每月都会不定期介绍各种美食制作技巧，即使是厨房新手也能在这里收获满满。如果你也是个美食爱好者，不妨点个关注吧！
海鲜是很多人都无法抗拒的美味，其丰富的蛋白质和低热量的特性让许多人喜欢，并且吃起来口感鲜美，即便不添加任何调料也美味可口。尤其是白灼的吃法，更能凸显海鲜的鲜味，不用炒也不用炸，让人回味无穷。
今天我要分享的是白灼虾的独家做法。很多人做白灼虾时可能会选择蒸或煮的方式，但其实这两种方法都不能完全保留海鲜的鲜味。所以今天我要教大家一个不一样的做法，这样做出来的白灼虾绝对让你赞不绝口。接下来让我们一起看看怎么做吧！
【白灼虾的完美做法】
准备材料：新鲜基围虾、生姜和大葱。
第一步，首先我们要处理基围虾。大家都知道基围虾有很多脚和两根长须，我们先将其须脚用剪刀剪掉，再连同虾腿一起剪去。之后用清水冲洗一遍，放置一旁备用。接着将生姜洗净，切成姜丝和姜片，大葱也切成葱丝和葱段备用。
第二步，准备一口干净的炒锅，先在锅底铺上姜片与葱段。一定要铺得均匀。然后将处理好的基围虾整齐地摆放在姜片上。接下来，在摆放好的基围虾表面淋上由姜丝、葱丝和少量清水调制的葱姜水。盖上锅盖，用中火加热5分钟左右即可。
别再纠结白灼虾是要蒸还是煮了。直接用姜片与葱段铺底，再撒上少许的葱姜水，盖上锅盖加热即可。不用担心锅会烧干，因为葱姜水与基围虾本身的水分就能让虾熟透，同时还能保持虾肉原有的鲜味。
