✅材料准备（五斤装详细清单）
1. 黄精片：干货，选深褐色厚片，共需准备约一斤半。购买于店，确保质量上乘。
2. 枸杞：精选宁夏红果，无需清洗。使用竹筛筛选掉碎渣，总量约八两。
3. 桂圆肉：桂圆需带壳现剥，将果肉撕成葡萄干大小，大约需要六两。
4. 高度白酒：使用纯度高的粮食酒，如高粱酒等，度数约在五十度左右，五斤装的酒量以足够。可以选用散装粮食酒或瓶装酒均可。
✅操作流程（厨房指南）
1. 材料预处理步骤详解：
a. 黄精片需先清洗后放入蒸锅大火蒸五分钟以去土腥味；
b. 枸杞倒入不锈钢盆中，使用吹风机冷风功能吹十分钟以去除杂质；
c. 桂圆肉使用凉白开快速冲洗一遍，然后用厨房纸吸干水分。
2. 装罐技巧：先将玻璃泡酒罐用开水烫过消毒，再用白酒涮一遍。底层铺黄精片，中层撒枸杞，顶层堆桂圆肉。确保材料装罐紧密，酒水能淹没材料三指高。最后拧紧瓶盖前用酒精喷一下消毒。
3. 存放技巧分享：将泡酒罐存放在阳台储物柜内，避免阳光直射并保持干燥。每月需拧开瓶盖放气五秒钟，听到“呲”声即停。泡制时间需达到六十天以上，之后用纱布过滤，装入矿泉水瓶并放入冰箱保存。
实际生活情景记录
王师傅在烧烤店的泡酒罐常常放置在厨房的调料架上。他每晚收工后总会倒出一酒盅，配上烤馒头片品尝。他对泡酒的看法很朴实：“别搞得太复杂了！只要材料干净，泡够时间自然就有味道。”
⚠️重要提示
1. 使用玻璃罐时注意不要装得太满，要留出适当的膨胀空间。
2. 泡制过的桂圆肉可以捞出来煮甜汤，不浪费食材。
3. 每天饮用量建议在一两以内，过量饮用不利于健康。搭配盐水毛豆更美味。
4. 如果家里有糖尿病患者，可以使用木糖醇替代桂圆。
（此方法是纯食材泡制，无任何化学添加和特殊处理）。
