春天来临，绿豆美食来袭！教你制作神仙级绿豆饼，香甜软嫩，美味无比，做法超简单！人间烟火，最抚人心。说到烟火气，那就是美食的诱惑。作为一个吃货，我深知吃是最让人幸福的。春天是养生的好时机，也是肝火旺盛的时候，多吃些绿豆能够清热下火。今天就来分享一道用绿豆制作的美食，美味又健康。
所需食材：
绿豆、面粉、酵母、温水、白糖
制作步骤：
第一步，将200克绿豆清洗干净，滤干水分后放入电饭煲，加入约1000毫升清水，选择煮饭键煮熟。
第二步，在煮绿豆的我们来和面。将180毫升温水和2克酵母搅拌均匀，然后加入300克面粉，搅拌成絮状，揉成偏软的光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
第三步，煮熟的绿豆用手轻轻一捏就能碎，如果一次没煮熟可以加水继续煮。将绿豆捞出放入大盆，趁热加入一大勺白糖，压成细腻的绿豆泥。
第四步，将绿豆泥捏成40克的小球。如果面团过于干燥，可以加入少许凉白开或纯牛奶调整。
第五步，发酵好的面团排气后，搓成长条，切成均匀的面剂子。将面剂子揉成光滑小面团，擀成稍厚的圆面片，放上绿豆球，用虎口收拢，包好压成小饼。
第六步，预热电饼铛，刷油后放入绿豆饼，再刷一层油，中火烙至两面金黄。因为电饼铛的盖子较浅，建议更换高一点的锅盖，让饼子发酵得更高更。当饼子两面金黄且按压能快速回弹时，就表示已经熟了。
这款绿豆饼外皮柔软筋道，内馅香甜细腻，非常好吃。而且做法简单易懂，非常适合家庭制作。春天到了，不妨试试这款养生美食，享受美食带来的幸福吧！
