教你做暖心暖胃纯黑米粥,营养又美味,轻松搞定营养早餐

材料准备:

1. 黑米 50克(提前浸泡4小时以上)

2. 清水 1000毫升(根据个人口味调整)

3. 红枣 6-8颗(去核)

4. 枸杞子 一小把(约10克)

5. 冰糖或蜂蜜 适量(根据个人口味调整)

6. 姜片几片(可选)

7. 盐 少许(用于调味)

制作步骤:

1. 浸泡黑米:将黑米提前清洗干净,然后浸泡在水中至少4小时,这样可以缩短煮粥的时间,并使粥更加软糯。

2. 准备其他材料:红枣洗净去核,枸杞子用清水稍微泡发,姜切片备用。

3. 煮粥:将浸泡好的黑米、红枣、枸杞子、姜片放入锅中,加入足够的清水。大火烧开后转小火慢炖。

4. 搅拌:用勺子轻轻搅拌,防止粥底糊锅,同时让黑米和水充分融合。

5. 调味:待粥体变得时,加入适量的冰糖或蜂蜜,根据个人口味调整甜度。如果喜欢更浓郁的味道,可以适量增加冰糖的量。

6. 完成:继续煮至所有材料都熟透,粥体变得粘稠,即可关火。

7. 装盘:将煮好的黑米粥盛入碗中,可以根据喜好撒上一些葱花或香菜增添风味。

小贴士:

1. 黑米具有很好的补血作用,对于女性朋友来说,早餐来一碗黑米粥是非常不错的选择。

2. 红枣和枸杞子都是很好的滋补食材,它们不仅可以增加粥的营养价值,还可以提供额外的口感和香气。

3. 如果你不喜欢太甜的粥,可以适量减少冰糖的用量。

4. 如果想要更加健康,可以选择使用无糖的替代品,如低脂牛奶或者豆奶代替部分或全部的水。

按照以上步骤,你可以轻松在家制作出营养丰富、味道鲜美的纯黑米粥,为你的健康早餐加分。