天气变寒，温暖美食不可或缺。特别关照手脚容易冰冷的姐妹们，推荐你们尝试这款自制的酒酿南瓜糯米丸子。
每一口都是温馨的暖意，加上卧蛋的柔软，更是美味营养。早餐或晚餐，都是绝佳选择。
制作这款美食并不困难。我使用的是南瓜、糯米粉、酒酿等食材，您也可以选择购买现成的材料，简单煮制，十分钟内即可完成。这锅汤的口感特别棒，即化，香甜丝滑。鸡蛋的嫩滑口感，更是锦上添花，我强烈推荐大家尝试。
以下是制作“卧蛋酒酿圆子”的详细步骤：
【食材准备】南瓜、糯米粉、酒酿、红枣、红糖、枸杞、鸡蛋以及淀粉。
【制作流程】
1. 将南瓜处理干净，切片蒸熟，压成南瓜泥。
2. 加入糯米粉，趁南瓜泥温热时揉成软硬适中的面团。
3. 将面团搓成均匀的糯米丸子。
4. 准备红枣丁、酒酿和搅拌好的水淀粉。
5. 锅中烧水，下南瓜糯米丸子，防止粘锅。
6. 加入红枣，煮至丸子浮起。
7. 倒入酒酿和适量红糖，大火煮开后加入水淀粉勾芡。
8. 关火后打入整颗鸡蛋，撒入枸杞，焖煮片刻即可享用。
小贴士：
1. 可以多做些南瓜糯米丸子，冷冻保存，方便随时食用。
2. 加水淀粉可以让汤口感更丝滑，根据个人喜好选择是否添加。
3. 鸡蛋要在关火后打入锅中，以免煮散。喜欢溏心蛋的可以焖煮3-4分钟，喜欢全熟的可以适当延长时间。
我是饭饭，热爱厨房，喜欢用食物记录生活的每一刻温暖。每天为大家带来家常美食，感谢大家的关注和点赞，愿你们和家人在寒冷的冬天里也能感受到美食带来的温暖与幸福！
