六月盛夏，烈日炎炎，出门即被骄阳热情拥抱，让人渴望躲进清凉之地。家的温馨就在于那一锅鲜美热汤。
说到夏季煲汤，大家是否首先想到老母鸡、排骨、菌菇等食材？但煲汤并非简单地将食材放入锅内，火候的掌握至关重要。否则，炖出的汤品可能会清汤寡水或油腻过重。这其中，讲究还真不少！
人到中年，养生饮食需更加留意。过于油腻可能引发“三高”问题，而清汤则可能营养不足。那么，该如何选择呢？
今天，为大家分享一些行家推荐的清淡鲜美汤品，比餐馆的乱炖更有营养、更健康。
苦瓜排骨汤，苦瓜虽有人爱有人恨，但其独特的清苦味在六月天却是一种宝贝。排骨洗净焯水，加入新鲜的苦瓜，姜片去腥，小火慢煮。汤清味鲜，一碗下肚，暑意立消。据说还有顺气祛火的功效，尤其适合工作压力大的年轻人。
冬瓜海带汤，冬瓜解暑，海带排毒，两者结合清爽绝配。冬瓜切片，搭配泡发好的海带结，撒点虾皮提鲜，简单调味，汤色清透。一口下肚，驱暑安神，中老年人常喝也不腻，还能预防“三高”。
番茄牛腩汤，酸甜可口的番茄与软烂入味的牛腩相结合，味道鲜掉眉毛。牛腩提前炖至八成熟，加入番茄继续炖煮，最后撒点香菜末，色香味俱全。这汤不仅能增进食欲，还能让老人胃口大开。
丝瓜蛋花汤，嫩丝瓜切片，炒制后倒入开水，再倒入澄清的蛋液，汤如浮云玉带。夏日午餐来一碗，清香爽口，营养丰富，适合脾胃虚弱的老人养生补气。
赤小豆薏米猪骨汤，梅雨季节湿气重，南方喜欢用赤小豆和薏米炖猪骨，起沙去湿。汤润滑，骨头有嚼劲，搭配自家泡菜，无论农村还是城市都吃得心满意足。
六月煲汤，讲究的是不油腻、食材新鲜，清爽为主。应季好食材搭配小火慢煮，味道醇厚不掺假。一碗汤，不仅暖胃还暖心！
各位朋友，你平时喜欢喝什么汤？留言分享你的私家秘方，或许下次就能被选中分享给大家。
