导语：春天的餐桌上，有一种野菜比荠菜更受欢迎！简单蒸煮，就能品尝到大自然的馈赠。大家好，我是丽丽分享美食。在生活的琐碎中，美食与美景是不可或缺的享受。
前两天和婆婆去超市，不知不觉被蔬菜区的绿意吸引。婆婆笑着说，这是家庭主妇的“本能反应”。我看到一筐熟悉的野菜，它是我们小时候在田野里常见的面条菜。现在的它，已经成为人们餐桌上的新宠。
面条菜，这个曾经被忽视的存在，现在散发着清新的野菜香。我和婆婆决定买一些回家尝尝。这种野菜在采摘时十分费时，需要精心挑选鲜嫩的部分。现在人们追求健康养生，这些曾经的野菜成为热门食材，如蒲公英、苦苦丁等，它们不仅营养丰富，价格也相对亲民。
面条菜含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，还有一定的膳食纤维，有助于促进肠胃。它的独特口感和营养价值让人们纷纷将其纳入日常饮食。
这种野菜的做法很简单，可以蒸也可以做成菜饼。今天我来分享一下这两种做法。
【蒸面条菜】
做法：1、先对面条菜进行挑选，去除不好的叶子，然后用清水浸泡，加入一小勺小苏打，以去除可能的虫卵和细菌。2、将面条菜放入加盐和食用油的热水中焯水半分钟，然后放入冷水中过凉。3. 挤干水分后，加入玉米面搅拌均匀，上锅蒸15-20分钟。蒸好后配上蒜泥料汁，即可享用。
【面条菜饼】
做法：1、同样先将面条菜清洗干净并焯水。然后切碎放入碗中，加入鸡蛋、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油和食用油，搅拌均匀。2、平底锅中加油，开中小火，将面条菜糊倒入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
这两道面条菜的做法都非常简单，能够最大程度地保留面条菜的营养和口感。如果你在这个季节遇到这种野菜，千万不要错过。买一些回家，给家人做一顿大自然的盛宴吧！希望我的分享能让你有所收获，感谢您的观看和支持，期待与您再见，拜拜！