天南地北大拜年距离春节只剩一周的时间了，许多家庭已经开始忙碌地准备年货。春节的餐桌上，鱼总是不可或缺的一道菜，象征着年年有余，富贵有余。那么，面对种类繁多的鱼类，究竟应该选择哪些既鲜美又寓意吉祥的鱼呢？以下为您推荐六种过年必备的鱼类。
一、多宝鱼
多宝鱼，又名大菱鲆或比目鱼，名字寓意吉祥，象征着“多宝多福”。这种鱼肉质鲜嫩，几乎没有鱼刺，且富含丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。无论是年夜饭还是正月待客的餐桌，多宝鱼都是一道极佳的选择。
二、长寿鱼
长寿鱼，也称为胸棘鲷，虽然并非我国海域所产，主要生长在新西兰和南非等地，但其寿命极长，生长缓慢。鱼肉鲜嫩且富含营养，尤其是鱼头和鱼骨中含有珍贵的“脑黄金”。过年吃长寿鱼，寓意安康长寿，是许多家庭喜爱的选择。
三、红鳞加吉鱼
在沿海城市，红鳞加吉鱼是过年时许多家庭的选择。加吉鱼名字中的“吉”字寓意吉祥如意，而红鳞的加吉鱼外观喜庆，非常适合春节这种重大节日。
四、大黄花鱼
黄花鱼有大小之分，过年家宴更适合选择大黄花鱼。大黄花鱼通体金，寓意财源滚滚。其肉质鲜美鲜嫩，尤其是它的肉用筷子轻轻一夹，就会呈现蒜瓣状，俗称“蒜瓣肉”。
五、鲤鱼
过年期间，鲤鱼是最受欢迎的鱼类之一。鲤鱼的“鲤”字与“礼”和“利”谐音，寓意有“礼”的人家以及大吉大利。再加上民间有鲤鱼跃龙门的说法，鲤鱼成为许多家庭年夜饭的首选。
六、鲈鱼
鲈鱼鲜美可口，许多家庭都喜欢在过年期间食用。鲈鱼适合清蒸，整鱼上桌，既美味又壮观。
人过年讲究年年有余，鱼是年夜饭和正月待客必备的一道菜。以上推荐的六种鱼，不仅腥味较少、味道鲜美，而且寓意吉祥美观。如果你还没准备过年的鱼，不妨考虑这些品种。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，祝大家春节快乐！
