牦牛干巴雀巢盛宴
材料：
牦牛干巴500克，灯笼椒干节、葱花、五香粉、花椒适量，以及适量的食用油。
制作步骤：
1. 将牦牛干巴切片后，用沸水进行汆烫处理，捞出沥干备用。
2. 油锅烧至六成热时，放入牛干巴片炸至色泽红亮，口感酥脆后捞出沥油。
3. 另起油锅，放入灯笼椒干节炒出香味，然后加入炸好的干巴片，撒入五香粉和花椒，翻炒均匀后装入特制的雀巢形状容器中，即可品尝这道美味的牦牛干巴雀巢盛宴。
香辣刨盐鱼新解
食材：
鲅鱼一条、适量海盐、姜片、大蒜瓣6粒、辣椒干8个、特制香辣酱油两大勺。
制作流程：
1. 将鲅鱼清洗干净，去除内脏和鱼头后切成块状，并在表面划上刀口，用海盐涂抹均匀，放入冰箱腌制一天。
2. 取出腌好的鱼块，用纸巾擦干水分。起油锅加热后将鱼煎至两面金黄。同时准备姜丝、切片的辣椒干和大蒜瓣。
3. 利用煎鱼的余油，炒香姜丝、辣椒干和大蒜瓣。加入煎好的鱼块，然后倒入特制香辣酱油并加入适量的水，以中火炖煮，直至汤汁收干。摆盘后即可享用这道香辣刨盐鱼。
杏仁桂圆炖鸽汤的烹饪艺术
原料：
乳鸽一只、瘦肉300克、杏仁与桂圆共约30克、生姜10克、适量的食盐。
制作步骤：
1. 乳鸽清洗干净后去毛和内脏，瘦肉清洗后切块备用。
2. 杏仁、桂圆和生姜用清水洗净。
3. 煮沸一锅水后，加入乳鸽、瘦肉、杏仁、桂圆和姜片，以小火炖煮约两小时。最后根据个人口味加入适量的食盐调味后即可享用这道滋补的杏仁桂圆炖乳鸽汤。
