亲爱的朋友们，又到了分享简单美味佳肴的时刻啦！今天我要教大家制作一道适合厨房小白也能轻松上手的四川凉面。即使你不太擅长烹饪，也只需8分钟的时间，就可以在家享受到美味的面条啦！
这道四川凉面，结合了麻酱和红油，味道辛辣爽口，让人一试难忘。准备食材也非常简单，以下是食材清单（适合两人份）：
选用有劲道的面条（碱水面最佳）、新鲜的黄瓜一根、适量的豆芽、三瓣大蒜、两根小葱、白芝麻和花生碎适量。
接下来是制作灵魂酱汁的步骤：将两勺芝麻酱、三勺红油辣子、一勺生抽、两勺香醋、半勺白糖、半勺花椒粉和适量盐混合搅拌均匀。
制作步骤如下：
1. 煮沸一锅水，加入面条和一勺盐，煮两分钟后面条捞出并迅速过凉水，增加面条的筋道口感。然后沥干水分放入碗中，加入一些香油以防粘连。
2. 将大蒜切成蒜末，小葱切成葱花。将芝麻酱加入温水稀释至酸奶状，然后加入之前调好的酱汁碗中，再加入适量的凉白开调至理想口感。
3. 将黄瓜切成丝，豆芽焯水后断生。把黄瓜丝和豆芽放在面条上，淋上酱汁，然后撒上白芝麻、花生碎和葱花，最后搅拌均匀。
小贴士：
注意不要过度煮面条，以免影响口感。红油制作时，可以淋上热油并加入一勺醋增加香味。调整酱汁时，根据个人口味慢慢加入凉白开。若怕辣，可适量加入芝麻酱调整口感。提前调好的酱汁可存放在冰箱中，下班后快速享用美食。
如此简单的四川凉面就完成了！美味又容易制作，赶紧动手试试吧！别忘了分享你的作品，让更多人了解这道美味佳肴。转发收藏并关注我，更多实用菜谱等你来探索！轻松学会做硬菜，让你每餐都吃得满足。下期我会继续分享更多简单美味的菜品，敬请期待。
