1. 浸泡法：将黑米提前浸泡几个小时或一夜，这样可以让米粒充分吸水膨胀，更容易煮熟。浸泡时间越长，米粒越容易煮烂。
2. 冷水下锅：将黑米放入冷水中煮，这样可以防止米粒因高温而破裂，有助于保持米的完整性，使米粒更加容易煮烂。
3. 减少水量：使用较少的水来煮黑米，因为黑米吸水性强，过多的水会导致米粒膨胀过度，反而更难煮烂。
4. 控制火候：使用小火慢煮，避免大火煮沸，这样可以防止米粒因受热不均而破碎。
5. 加入其他食材：可以在煮黑米时加入一些其他食材，如红豆、绿豆、薏仁等，这些食材可以吸收水分，帮助黑米更快地煮烂。
6. 使用高压锅：如果条件允许，可以使用高压锅来煮黑米，这样可以在短时间内达到理想的熟度，同时确保米粒煮烂。
7. 多次搅拌：在煮的过程中，可以适当地搅拌一下，这样可以防止米粒粘底，同时也有助于热量均匀分布，使米粒更易煮烂。
8. 使用电饭煲：有些电饭煲具有“快煮”功能，可以设置适当的温度和时间，让黑米快速煮熟。
9. 浸泡后蒸煮：将浸泡后的黑米放入蒸锅中蒸煮，这种方法可以使米粒更加，易于消化。
通过以上方法，即使是没有泡过的黑米也可以变得容易煮烂，而且煮出来的米饭会更加香糯可口。记得在煮之前检查米是否已经泡透，以确保烹饪效果。
