材料：
1. 粉丝（绿豆粉条）：适量
2. 娃娃菜：适量
3. 大蒜：几瓣
4. 姜：一小块
5. 青红椒：各半个
6. 酱油：适量
7. 香醋：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：少许
10. 香油：少许
11. 辣椒油或辣椒酱（可选）：适量
12. 花椒油（可选）：少许
做法：
1. 准备食材：将粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净切成适当大小的块，大蒜和姜切片，青红椒切丝备用。
2. 煮粉丝：锅中加水烧开，放入泡软的粉丝，煮至粉丝透明且稍微软一些，捞出沥干水分。
3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入大蒜和姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
4. 调味：加入适量的酱油、香醋、盐、白糖和辣椒油或辣椒酱调成味汁，根据个人口味调整比例。
5. 炒粉丝：将煮好的粉丝倒入锅中，快速翻炒均匀，让粉丝充分吸收调味料的味道。
6. 出锅：最后滴入几滴香油增香，炒匀后即可出锅装盘。
小贴士：
1. 粉丝在烹饪前最好提前泡发，这样更容易煮熟且口感更佳。
2. 娃娃菜不宜煮得过熟，保持脆嫩口感。
3. 根据个人口味，可以适当增减调味料的种类和用量。
4. 如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒油或辣椒酱的用量。
5. 这道菜也可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、玉米粒等，增加营养和色彩。
按照这个步骤，你可以轻松制作出一桌美味的粉丝娃娃菜，既适合家庭聚餐，也适合作为日常餐桌上的一道清淡菜肴。
