家常酱油焖尖椒是一道简单又美味的家常菜，它的做法简单快手，非常适合忙碌的工作日。下面是一个基本的酱油焖尖椒的做法：
材料：
1. 尖椒（根据个人口味选择辣度）适量
2. 酱油适量
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 糖少许（可选）
8. 鸡精或味精少许（可选）
9. 葱段适量（可选）
10. 料酒少许（可选）
11. 水淀粉（可选）
12. 花椒粉（可选）
13. 芝麻（可选）
做法：
1. 尖椒洗净去蒂，切成斜片或条状，备用。
2. 在一个小碗中，加入适量的酱油、蒜末、姜末、盐、糖、鸡精（或味精）、料酒和水淀粉（如果使用），搅拌均匀成调味汁。
3. 热锅加油，油温升高后放入尖椒快速翻炒至表面略微焦黄，出香味。
4. 加入调好的调味汁，翻炒均匀让尖椒充分吸收味道。
5. 如果喜欢，可以撒上一些花椒粉增加香气。
6. 炒至尖椒熟透，汤汁即可出锅。
7. 如有需要，可以撒上葱花或芝麻作为点缀。
小贴士：
1. 尖椒的辣度不同，可以根据自己的口味调整辣椒的数量。
2. 酱油的用量可以根据个人对咸味的接受程度来调整。
3. 如果想要更入味，可以在炒制前将尖椒用盐腌制一下。
4. 调味汁中的糖可以平衡酱油的咸味，使菜肴更加鲜美。
5. 水淀粉可以使尖椒的口感更加，但也可以省略。
6. 最后出锅前尝一尝，确保调味合适。
这样一道简单的酱油焖尖椒就完成了，既简单又美味，非常适合家庭快速制作。快去试试吧！
