材料：
– 新鲜洋葱 2个（中等大小）
– 大蒜 2瓣（根据口味调整）
– 香菜或葱花 少许（可选）
– 辣椒（可选）1-2个（根据口味调整）
– 酱油 1汤匙
– 米醋 1汤匙
– 糖 1茶匙
– 香油 1茶匙
– 盐 适量
– 芝麻油 1茶匙
– 白胡椒粉 少许
– 花椒粉（可选）少许
– 食用油 适量
做法：
1. 准备洋葱：将洋葱洗净后切成细丝，如果喜欢可以稍微切得薄一些，以便更好地吸收调味料的味道。
2. 处理大蒜：将大蒜去皮后切成蒜末备用。
3. 调制酱汁：在一个小碗中，混合酱油、米醋、糖、香油、盐、白胡椒粉和花椒粉（如果使用），搅拌均匀成调味汁。
4. 拌匀洋葱：将切好的洋葱丝放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让每根洋葱丝都裹上调味汁。
5. 加入香料：如果喜欢，可以在拌匀的洋葱丝中加入切碎的香菜或葱花以及辣椒丝增加风味。
6. 最后调味：再次尝一下味道，根据个人口味调整盐分和其他调料。
7. 装盘享用：将拌匀的洋葱丝装盘，撒上一些芝麻油作为点缀，即可上桌享用。
小贴士：
– 选择新鲜的洋葱，这样口感更佳。
– 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加营养和色彩。
– 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒碎或者辣椒油。
– 使用不粘锅或者微波炉专用容器来加热油，避免高温洋葱的营养成分。
– 凉拌菜不宜放置过长时间，最好现做现吃，以保持最佳口感。
按照这个食谱，你可以做出一道简单又美味的凉拌洋葱，为炎炎夏日带来一丝清凉与满足。
