材料：
1. 番茄酱（或番茄膏）：200克
2. 糖：50克（根据个人口味调整）
3. 辣椒粉：1茶匙（可根据口味增加或减少）
4. 大蒜：2瓣，切碎
5. 洋葱：1/4个，切碎
6. 香菜或罗勒叶：适量，切碎（可选）
7. 橄榄油：2大勺
8. 盐：少许
9. 黑胡椒粉：少许
10. 水或高汤：100毫升
制作步骤：
1. 在一个大锅中，加入橄榄油，用中火加热。
2. 加入切碎的大蒜和洋葱，炒至洋葱但仍然保持一些脆性。
3. 加入辣椒粉，继续炒至辣椒粉变色。
4. 倒入番茄酱或番茄膏，搅拌均匀，让酱料稍微煮沸。
5. 加入糖、盐和黑胡椒粉，继续搅拌直到糖完全溶解。
6. 如果需要，可以加入一些水或高汤，帮助酱料煮开并稀释。
7. 调低火力，盖上锅盖，让酱料慢炖约10-15分钟，直到酱料变得。
8. 加入香菜或罗勒叶，搅拌均匀，让香味充分释放。
9. 尝试一下味道，根据个人口味调整甜度和辣度。
10. 将酱料冷却后放入干净的玻璃瓶中，密封保存。
小贴士：
1. 如果你喜欢更辣的版本，可以在炒制过程中加入更多的辣椒粉。
2. 如果你不喜欢太甜的酱料，可以减少糖的用量。
3. 使用新鲜的香草和香料可以提升整体的风味。
4. 如果你喜欢其他口味，可以尝试添加不同的香料，如咖喱粉、五香粉等。
这个香浓甜辣酱的配方非常灵活，你可以根据个人口味进行调整。完成后，它将成为厨的多功能调料，可以用来拌面、蘸食或者作为各种菜肴的调味酱。
