材料：
1. 新鲜大虾若干（根据人数适量）
2. 面粉适量（用于裹虾）
3. 鸡蛋1个（可选，用于增加酥脆感）
4. 面包糠或玉米片适量（用于裹虾）
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 食用油适量（用于炸虾）
8. 大蒜几瓣（可选，用于增添风味）
9. 姜一小块（可选，用于增添风味）
10. 青葱少许（可选，用于装饰和增添风味）
做法：
1. 准备虾：将新鲜的大虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，保留尾部以便食用。
2. 腌制虾：在虾身上撒上适量的盐和胡椒粉，如果喜欢可以加入一些蒜末和姜末增加风味。
3. 裹料准备：将面粉、鸡蛋和面包糠混合均匀，制成一个面糊。
4. 裹虾：将腌制好的虾逐个放入面糊中，确保每个虾都均匀裹上一层面糊。
5. 炸制虾：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度），轻轻放入裹好面的虾，注意不要放太多以免粘连。
6. 翻面炸：待虾一面金黄后，用漏勺捞出，然后翻面继续炸另一面，直到两面都呈金且酥脆即可。
7. 沥油装盘：将炸好的虾捞出，放在厨纸上吸去多余的油分，然后装盘。
8. 装饰上桌：可以根据个人喜好，在虾上撒上一些切碎的葱花或者香菜作为装饰，增加色彩和香气。
小贴士：
1. 选择新鲜的大虾是关键，新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。
2. 炸虾时火候不宜过大，以免外焦里生。
3. 可以根据个人口味调整腌料的比例，比如增加辣椒粉、五香粉等其他调料。
4. 炸虾的过程中要不断，确保每只虾都能均匀受热。
这样一道香脆可口的家常虾就完成了，非常适合作为下酒菜或是家庭聚餐时的美食。
