家常茄子塞肉做法大公开，鲜嫩多汁超好吃，简单易学快速上手

家常茄子塞肉做法如下：

1. 准备材料：茄子、肉馅、葱、姜、蒜等。

2. 将茄子洗净切段，用筷子或勺子在茄子上挖出小洞，注意不要挖穿底部。

3. 将肉馅加入调料（如盐、胡椒粉等）搅拌均匀，塞入挖好的茄子洞中。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后将茄子放入锅中翻炒。

5. 加入适量清水，盖上锅盖煮至茄子变软。

6. 揭盖后加入盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，收汁即可。

这样制作出来的家常茄子塞肉鲜嫩多汁，口感绝佳，而且简单易学，快速上手，非常适合家庭制作。