材料准备：
1. 芋头：200克（去皮后切块）
2. 糯米粉：适量（根据个人口味调整）
3. 白糖：适量（根据个人口味调整）
4. 食用油：适量（用于炸制）
5. 水：适量（用于和面和煮糯米）
6. 椰蓉或花生碎：适量（可选，用于装饰）
制作步骤：
1. 准备芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，或者用微波炉高火加热至软糯。
2. 制作糯米团：将蒸熟的芋头压成泥状，加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。
3. 和面：将糯米粉与适量的水混合，揉成光滑的面团。
4. 包制芋头球：取适量的芋头泥，揉成小球状，然后滚上一层糯米粉，防止粘手。
5. 炸制：在锅中倒入足够的油，烧热至五成热左右，即油温约150°c。将包好的芋头球轻轻放入油中，炸至表面金黄酥脆。
6. 沥油：使用漏勺将炸好的芋头球捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。
7. 装饰：如果喜欢，可以在芋头球表面撒上一些椰蓉或花生碎增加口感和美观度。
8. 享用：将炸好的芋头糯米球摆放在盘子里，趁热食用，外皮酥脆，内馅软糯香甜。
小贴士：
1. 芋头的选择可以根据个人喜好来定，有些地方会用芋头叶代替芋头，口感略有不同。
2. 糯米粉的用量可以根据芋头的大小和个人口味进行调整，确保糯米球不会太干也不会太湿。
3. 炸制时要注意火候，避免外焦里生。
4. 芋头糯米球可以搭配茶、咖啡或其他饮品一起享用，增加风味。
按照以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的芋头糯米球了。享受美食的也能感受到制作过程中的乐趣。