美食爱好者张曦带领《消费主张》记者来到当地一家口碑极佳的小龙虾店，点了一份招牌菜——清蒸与蒜蓉双拼小龙虾。
张曦对记者介绍，吃小龙虾有一个秘诀，这里的店主章建波更是分享了他的吃虾心得。章建波表示，吃小龙虾要有一套正确的吃法才能真正品味到它的美味。他形容正确的吃虾方式就像是一场表演：轻轻吸一口汤汁，掀开红盖头，再品尝虾黄，最后剥开虾壳，享用虾肉。
《消费主张》记者品尝后赞不绝口，称赞小龙虾鲜美可口，虾致有弹性。章建波介绍，他们店里的小龙虾是自家养殖的清水小龙虾，为了保证质量，他们承包了一千多亩荷塘来养殖小龙虾。池塘的水是24小时循环的活水，这为小龙虾提供了极佳的生长环境。
为了养殖出优质的小龙虾，章建波选择了以五谷杂粮、鱼类和贝壳类为主的小龙虾饲料。这样养殖出来的小龙虾个头大、干净。章建波强调，他们店里的小龙虾质量上乘，虾肉洁白，几乎没有什么细菌。与野生虾相比，养殖虾的尾巴和头度相当，而野生虾的屁股则较小且尖，肉质较少。
节目《消费主张》将在9月6日19:28播出《2018夜市全攻略：江西上饶》，次日16:29重播。想要了解更多关于小龙虾和上饶夜市的精彩内容，敬请关注！