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在您居住的小区楼下，常见的烧饼通常包含哪些馅料呢？
是肉质鲜美的肉馅，还是甜而不腻的白糖馅，亦或是添加了营养的胡萝卜馅？
虽然这些传统馅料各有风味，但长期食用难免感到单调乏味。今天，我们将学习一种创新的烧饼制作方法，这种方法能够轻松变换饼皮和馅料的搭配~
借鉴肉夹馍的经典做法，我们可以制作出香气四溢的空心烧饼。这种烧饼内部空腔，可以灵活填充各种营养丰富的馅料，无论是搭配美味多汁的肉馅，还是尝试其他口味的馅料，都能带来全新的味觉体验。
在本期节目中，暖暖大厨将为大家演示一款以羊肉、香椿和鸡蛋为主要原料的馅料。香椿作为春季的时令佳品，其独特的香气能够为馅料增添无限风味，同时丰富整体口感。只需一口，您就能感受到这款馅料的鲜美与独特，让人忍不住连连称赞~
-所需食材-
面团、芝麻、鸡蛋、羊肉、香椿嫩芽、
酱油、料酒、盐、
-详细制作步骤-
食材准备：将发酵好的面团分割成大小均匀的剂子，取一个剂子擀成圆形面饼，表面涂抹一层食用油，然后在中间包裹一个小剂子，捏紧边缘形成包裹状。
面饼制作：在面饼表面均匀撒上芝麻，然后放入预热后的凉油锅中，用小火慢慢烙制。盖上锅盖焖煮约3分钟，待面饼熟透即可取出。
羊肉处理：将羊肉卷放入沸水中焯烫至熟透，捞出后沥干水分。在羊肉中加入适量的酱油，搅拌均匀使其充分吸收调料的味道，备用。
配料加工：将蛋液倒入油锅中，用中火炒至蛋液凝固成块状，然后盛出备用。接着，将炒好的鸡蛋加入羊肉中，继续翻炒。随着翻炒，羊肉中的水分逐渐蒸发，此时加入适量的酱油、料酒和盐，继续大火快速翻炒，使所有食材充分混合均匀。
加入香椿嫩芽：在锅中加入新鲜的香椿嫩芽，与羊肉和鸡蛋一起翻炒均匀，直到香椿嫩芽变得柔软，香气充分释放。
完成：当烧饼烙制至金黄色，熟透后，小心地取出里面的面剂子，形成一个中空的饼皮。将炒制好的羊肉鸡蛋馅填入烧饼中，即可享用美味可口的空心烧饼~
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