材料清单：
1. 酱油：200毫升
2. 料酒：1大勺（约15毫升）
3. 白糖：1大勺（约15克）
4. 五香粉：1/2小勺（约2.5克）
5. 蒜末：1瓣大蒜，切碎
6. 姜末：1小块姜，切碎
7. 辣椒面：1/4小勺（根据个人口味调整）
8. 芝麻油：1小勺（约5毫升）
9. 植物油：适量（用于炒制）
做法步骤：
1. 准备材料：将上述所有材料准备好，确保所有的量都是准确的。
2. 炒制香料：在锅中加入少量植物油，加热至油温适中。放入蒜末和姜末，小火慢慢炒至香味释放。
3. 加入调味料：将切好的辣椒面加入锅中，继续翻炒，让辣椒的辣味充分释放。
4. 加入酱油和料酒：倒入酱油和料酒，快速翻炒均匀，让酱料充分吸收酒精和酱油的香味。
5. 加入糖和五香粉：加入白糖和五香粉，继续翻炒，让味道更加融合。
6. 收汁：待酱料稍微收干后，加入芝麻油，快速翻炒几下，使芝麻油的香味充分融入酱料中。
7. 过滤：如果酱料太稠，可以用细筛过滤一下，去除多余的油脂和杂质。
8. 冷却保存：将制作好的酱料放置一旁冷却，这样可以使味道更加稳定。
使用提示：
1. 酱料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更浓郁的可以增加比例。
2. 制作过程中要注意火候，避免烧焦。
3. 酱料最好现做现用，保持最佳风味。
按照以上步骤，你就可以在家自制出一道美味的酱香饼了。记得尝试几次，找到最适合自己口味的比例和做法。
