料理指南：
所需食材：
土豆2至3个、适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉（可选）、大蒜粉（可选）。
步骤详解：
将土豆清洗干净，保留土豆皮，将其切割成角状，每一块的尺寸都力求保持一致，如此便能保证在烘烤时，各部位都能均匀受热。
紧接着，把切好的薯角放入清水中浸泡大约10到15分钟。此举的目的是去除土豆表面的淀粉，使其在烘烤时能更加酥脆。随后捞出薯角，轻轻沥去多余的水分。
随后，将处理好的薯角放入一个大碗中，加入适量的橄榄油。橄榄油不仅能使薯角在烘烤时呈现出诱人的金泽，还能确保食物的健康性。
再加入适量的盐、黑胡椒粉以及根据个人口味添加的辣椒粉和大蒜粉。将这些调料与薯角充分混合，确保每一个薯角都被调料和橄榄油均匀地包裹。
接下来，预热烤箱至200至220℃。在烤盘上铺上一张锡纸，并在其表面刷上一层薄薄的橄榄油，这样做可以防止薯角在烘烤过程中粘连。接着，将薯角均匀地摆放在烤盘上，注意不要叠放，保持一定的空间距离。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约25至30分钟。期间可适时薯角一至两次，以确保其两面都能均匀受热并呈现出金的外观。
当用牙签插入薯角内部，感觉到内部软糯且表面呈现出金时，便知道烘烤完成了。刚出炉的薯角香气四溢，稍作冷却后即可食用。
你可以根据个人喜好搭配番茄酱、蛋黄酱或椒盐等蘸料。这样的薯角外酥里嫩，口感绝佳，与快餐店的相比也毫不逊色。更重要的是，自己动手制作更加健康美味。现在就动手试试吧！