家常自制薯条，成本仅需三块钱，酥脆可口不回软，让你在家也能享受美味！
你是否曾经被薯条的美味所吸引，而欲罢不能？今天，我要教你一种家常炸薯条的做法，让你在家也能轻松享受美味薯条，再也不用买着吃了。这种方法简单易行，只需一煮一冻，就能让你做出酥脆可口的薯条，比肯德基的还好吃！
我们要准备好新鲜的土豆，将其洗净削皮后切成条状。切好后，要将土豆条放入清水中，洗去表面的淀粉，以免氧化变黑。接下来，将土豆条放入开水中煮制，加入适量的食盐，煮约30秒后捞出，过凉水并晾干水分。
然后，将土豆条装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻3个小时以上，直至土豆条冻硬。这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层会更加焦酥。冻好后，将土豆条取出，掰散粘连的部分。
接下来，就可以开始炸制薯条了。油温五成热时，将土豆条分批放入锅中，轻轻推动让其均匀受热。炸约2分钟后，待土豆条变色、定型后捞出。然后升高油温至六成热，将之前炸好的土豆条重新放入锅中进行复炸，直至表面金黄、焦酥可口。
配上番茄沙司或其他调料，一道美味的家常炸薯条就完成了。
需要注意的是，土豆一定要晾干水分后再放入冰箱冷冻，否则容易粘在一起。薯条要经过二次复炸，这样口感才会外酥里嫩。
通过简单的步骤和注意事项，你就能在家轻松做出美味酥脆的薯条了。喜欢的朋友赶紧试试吧，让你的味蕾也能享受一番美味盛宴！
