
如果你的孩子挑食,不喜欢早餐的话,那么你一定要尝试为他们制作这款美味的葱香发面饼。它香气四溢,只需要短短的十分钟时间就能完成。下面,我将分享这款饼的制作方法,希望喜欢的朋友们可以试着做一下。
在一个大碗里加入5克酵母粉和一勺猪油,然后加入适量的温水进行搅拌,直到完全溶解。如果没有猪油,也可以使用食用油代替。接着,慢慢加入面粉,边倒边搅拌,直至揉成一个光滑的面团。将面团放入冰箱,冷藏发酵一晚。
第二天,我们先准备一个油酥。在碗中加入一勺面粉、适量的十三香和食盐,然后倒入热油,搅拌均匀,激发其香味。这样,油酥就制作完成了。
第二天面团发酵好后,取出来放到案板上。在案板上撒些浮面,防止粘连。接着用擀面杖将面团擀成一个长方形。然后,将油酥均匀涂在面团上,来回折叠,使其充分融合。在面团上撒些浮面,增加层次感。撒上葱花,将面团卷起,边卷边拉伸,增加饼的层次感。
接下来,将卷好的面团切成小段,将切口处往里团,然后再次擀成矩形。在上面撒上一些白芝麻,生饼坯就完成了。
预热电饼铛,加入一层薄油,将生饼坯放入,整理形状后盖上盖子烙三分钟。时间到后,打开盖子,在饼上轻轻刷一层食用油以锁住水分。然后翻面,继续烙两分钟。
现在,葱香发面饼就制作完成了。香气扑鼻,令人垂涎。将其取出晾一下,即可上桌享用。这款葱香发面饼外酥里嫩,非常好吃。孩子几乎每周都要吃两三次。如果你喜欢,就收藏起来试着做做吧。期待下次分享更多美食制作技巧,再见!
