谈论面包机无法制作美味面包的观点，其实是一种误解。如今的面包机，其制作面包的能力已经得到了显著的提升。很多面包机的一键式面包制作功能都相当出色。与手工制作的面包相比，面包机制作的面包在口感和细节上可能还存在一些差距。但作为一个便捷的设备，我们不能要求过高。
面包机的主要优点在于其便捷性。想要品尝面包的美味，但又不想动手制作时，面包机就能派上用场。只需将材料放入面包机，一键操作，就能收获一个大面包。虽然口感可能略显粗糙，但只要配方得当，也能达到柔软细腻的口感。
如果想要提升面包的口感和质量，并不能完全依赖面包机的一键式操作。通过分解制作面包的每一个步骤，如揉面、发酵等，面包机都能很好地完成任务。揉面到位、发酵合适，能制作出更好的面包。而且，不需要额外的厨师机、烤箱等设备，面包机就能一力承担所有工作，非常实用。
我家也经常制作面包。制作量多时会使用厨师机和烤箱，制作量少时则使用面包机。今天，我要分享两款使用面包机分步骤制作的面包，同样能做出柔软拉丝、口感极佳的面包。
只要使用正确的材料，就能制作出美味的自制面包。一起来看看我是如何制作的吧！
【配料表】：鸡蛋液、清水、盐、白砂糖、高筋面包粉、耐高糖酵母粉、动物黄油；
【原味吐司面包制作步骤】：
1. 将配料表中的各材料按照顺序放入面包机的内桶里，酵母粉可埋入面粉中。请注意，由于面粉的吸水性不同，水的用量可能需要调整。建议预留一部分水，根据揉面情况决定是否继续添加。
2. 使用面包机的一键式制作功能，机器会自动开始揉面。有的面包机可能有两次揉面程序，在第二次揉面程序开始前投放黄油。
3. 面团继续揉至表面光滑，揪出一块面团能拉出薄膜，破裂后边缘光滑即可。
4. 面包机完成揉面后，会自动进入发酵程序。发酵结束后，会有搅拌排气程序。搅拌排气结束后，取出面团。此时需要注意，面包机在工作过程中可能需要按暂停键。
5. 将发酵好的面团分成两块，滚圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟。注意醒发时间可能因面包机的不同而有所调整。
6. 擀开面团，先擀得大一些、薄一些，然后卷成面包卷。将两个面团都制成面包卷后，放到面包机内桶里进行第二次发酵和烘烤。烘烤完成后及时取出，散热排气。
【紫米吐司面包制作步骤】：
1. 介绍紫米馅的制作方法：将墨江紫米煮成饭后加入白砂糖拌匀备用。如不喜欢过多白糖，可用蜂蜜调味。
2. 制作面包时，按照主面团配料表将材料放入面包机内桶，启动揉面程序。在第二个揉面程序时加入黄油和熟黑芝麻。
3. 揉好的面团光滑有弹性，放入面包机内进行第一次发酵和排气程序。排气程序结束后，将面团取出分成若干小块。
4. 将面团擀开铺上一层紫米馅后卷起，再整形为辫子形状放入面包机内进行第二次发酵和烘烤程序。烘烤完成后及时取出散热。
我是全职妈妈多妈！喜欢与孩子们共度美好时光以及在家烹饪美食。希望与大家分享我的厨艺技巧和带娃经验！如果你也喜欢吃面包并家里有面包机不妨试试这些制作方法期待你能成功制作出美味的健康面包！
