导语：在家制作蛋糕，电饭煲轻松搞定，简单易学，零失败！蛋糕口感细腻，即化！
甜品中的蛋糕，深受大家的喜爱。我家的孩子也不例外，为了满足他的口味，我开始学习在家制作蛋糕。用过烤箱和空气炸锅，今天给大家分享的是用电饭煲制作蛋糕的方法。这个方法非常适合秋季干燥的季节，不易上火，操作简便。让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
随着秋季的到来，大家的胃口逐渐好转，也是养生调理身体的好时机。在北方，四季分明，秋季进补正当其时。而在南方，虽然仍有些许炎热，但天气干燥，容易上火。饮食应尽量清淡，多补充水分。特别是对于孩子来说，更要注重日常饮食。少吃油炸上火的食物，让孩子顺利度过秋天，冬天少生病。
爱吃甜品的你，不妨来尝试这款不易上火的蛋糕。只需家里有个电饭煲就能轻松制作。蒸一蒸，口感细腻，即化，全家人都爱吃。
材料简单，只需5个蛋、1杯面粉，家里有电饭煲就能轻松制作。具体材料包括：蛋糕粉130克、牛奶105克、糖75克、鸡蛋5个、玉米油60克、盐1克。
工具：4升容量的电饭煲。
具体做法：
1. 将玉米油用微波炉加热1分钟后，与筛过的蛋糕粉混合搅拌均匀。
2. 加入牛奶，分次加入，每次拌匀后再加。
3. 加入5个蛋黄，搅拌成细腻的面糊。这种面糊的烫面做法可以让做好的蛋糕口感如乳酪般细腻。
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁，先打成鱼眼泡状态，然后分三次加入糖。
5. 将蛋白打成硬性发泡，提起打蛋头时呈现小尖角的状态。
6. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，用切拌的方式混合均匀。
7. 将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，选择蒸功能，蒸50分钟。蒸好后倒扣放凉，即可自动脱模。
小贴士：
1. 电饭煲内胆底部要刷一层薄油，以便脱模。
2. 烫面法可以使蛋糕口感更加细腻即化。
3. 蛋白霜要打发到位，以免影响蛋糕的撑起。
4. 面糊搅拌时要用切拌的手法，避免消泡。
用电饭煲制作的蛋糕，口感细腻，即化。采用烫面法制作的蛋糕，冷藏后食用更有乳酪般的口感。非常受家人欢迎。
今天的分享就到这里了。我是舞之灵小食堂，一个热爱烹饪的福州人，也是美食领域的原创作者。每天为家人准备一日三餐是我最开心的时刻。欢迎大家继续关注我，一起交流学习。此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
