农村的广阔天地，蕴藏着无数的美食。尤其是那数不尽的可食用花儿，更是为我们的餐桌增添了丰富的色彩。今天，就让我们一起探索几种农村能吃的花，看看你都尝过哪些呢？
是南瓜花。在农村，南瓜可是家家户户都会种植的。南瓜结瓜众多，生命力顽强，不需要过多照料。南瓜的花同样美味，一般食用的都是雄花，也就是谎花。南瓜花可以洗净直接炒鸡蛋，或者裹上面糊油煎，都是一道美味佳肴。
接下来是核桃花。核桃花像一串串的毛毛虫，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素。核桃花摘下后，可以焯水炒食，也可以晒干后冬日炒肉吃，是一种营养丰富的食品。
初夏的农村山野，洋槐花盛开，白花花一片，香气扑鼻。人们纷纷采摘洋槐花，甚至有一些城里人也特地坐车来山上采摘。洋槐花可以掺碎花生米、豆扁调菜吃，也可以搭配肉馅包饺子，味道绝佳。
还有榆钱。榆钱其实是榆树的种子，它铜钱状的种子在树枝上，看起来就像花儿一样。榆钱生吃甜脆可口，也可以和面做饼。如今在农村，一顿榆钱饭可是难得的美味。
韭菜花也是农村常见的可食用花卉。白色的伞状小花一簇簇的特别好看。在我们农村老家，人们会将韭菜花剪下来，压碎做成韭花酱吃。配上辣椒和蒜泥，绝对是一绝。
另外值得一提的是玫瑰花。玫瑰其实是被当作农作物栽培的。在济南的平阴，有一个专门种植玫瑰的小镇，他们的玫瑰花被做成各种美食。玫瑰花瓣和肉一起剁碎包饺子，清香又美容。
最后要介绍的是茅针。茅针是农村常见的茅草的花絮嫩芽，也可以算作一种花。茅针剥开之后，里面的瓤嫩甜可口。在我们老家的鲁西北农村，我们叫它“谷荻”，小时候常常和小伙伴们一起去拔来吃。
这些农村的可食用花卉，不仅丰富了我们的餐桌，也为我们带来了美好的回忆和独特的味觉体验。不知道你都尝过几种呢？
