你尝过石花菜吗？或许在初次听到这个名字时，你可能会误以为它是我们平时炒制的花菜。
实际上，石花菜是一种生长在海里的藻类，它的名字因地域差异而有多种叫法，如龙须菜、鹿角菜或海发菜等。
今天，我将为你呈现一道以石花菜为主材料的简单美味凉拌菜。搭配独家秘制的酱汁，味道绝佳！接下来，让我们一起看看如何制作吧！
所需材料：
石花菜、大蒜、香菜、红干辣椒、生抽、蒜蓉辣酱、糖、醋和鸡汁。
制作步骤：
抖掉石花菜表面的盐分，并用清次清洗，直至水变得清澈。
然后，将洗净的石花菜放入清水中浸泡约20分钟。
接着，将红干辣椒切段，大蒜剁成末，香菜也切成小段。
取一小碗，放入红干辣椒和大蒜末，浇上热油以爆出香味。
下一步，我们来调制秘制酱汁。在小碗中加入三勺生抽、一勺蒜蓉辣酱、一勺糖、一勺醋和少许鸡汁，搅拌均匀。
取出泡好的石花菜，稍微沥干水分，切成适中的长度，放入大碗中。
加入切好的香菜段，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀。这样，一道清爽可口的凉拌石花菜就制作完成了。相信这道菜一上桌就会被抢光！令人惊喜的是，这一盘菜的成本仅需4元。
小贴士：
石花菜富含胶质，遇热会发黏。在处理石花菜时，切记不要使用热水浸泡或加热。只需用凉水泡约20分钟就足够了。
