▲关注曲浅忘令▲美食记录▲烘焙大赏！探索香辣烤鱼制作奥秘！
大家好，我是曲浅忘令，今天为大家带来一道家常美食——香辣烤鱼。这道香辣烤鱼，口感浓郁，味道绝佳，让你在家也能享受到地道的烤鱼味道！下面就跟着我一起制作吧！
「家常味道·香辣烤鱼」的传奇！地道的香辣烤鱼，也可以在家轻松制作哦！想学会正宗的香辣烤鱼制作方法吗？快来一起跟我动手做吧！味蕾的挑战时刻到啦！
香辣的烤鱼口感总是让人回味无穷。在外面的餐馆吃得总是不能完全满足口味，学会制作这道菜是每个美食爱好者的必备技能之一。当你嘴馋时，也能在家尽享美味的香辣烤鱼。有了这道菜，无论家宴还是朋友聚餐都能大展身手！
【食材准备】
主食材：一条约一斤重的鲈鱼。
配菜丰富多样：鲜香菇、藕片、金针菇、黄瓜、胡萝卜等。还有黄豆芽、洋葱等配菜增添口感。别忘了准备姜、蒜、葱等调料哦！
腌制调料：料酒、盐、辣椒粉等。烤鱼汤料：姜片、洋葱块等。还有油泼调料：香菜段等。
【做法步骤】
首先处理鲈鱼，开背去鳞，打花刀后腌制去腥味。接着是腌制鲈鱼，使用料酒、盐等调料涂抹鱼身并一下，腌制30分钟至一个小时。然后开始烤鱼，在烤盘上垫层锡纸，可刷底油并垫洋葱段等去腥增香。将腌制好的鲈鱼放在烤盘上，并刷一层油。放入预热至200度的烤箱中烤制30分钟。之后处理配菜并炒制汤料，将各种配菜清洗干净并煮熟。然后将烤好的鱼放在汤料之上，浇汁入味后进行复烤。最后进行油泼调料，浇上滚烫的热油即可完成。
小贴士
鲈鱼开背可确保鱼肉烤制均匀；第一次腌制目的是去腥；烤鱼时垫锡纸便于清洗；根据喜好调整配菜；复烤可使烤鱼更入味；特别推荐鲜香菇和藕片。
这道香辣烤鱼不仅好吃还容易制作！按照步骤一步步来就能轻松掌握。学会这道家庭版香辣烤鱼后，无论家宴还是朋友聚餐都能展示自己的厨艺啦！快来尝试一下吧！记得点赞关注哦！
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