【番茄肉丸饭】，懒人的美味速食秘籍
随着连绵秋雨的洗礼，北方大地正式步入了深秋季节。在这个季节里，人们往往被“不想出门”和“渴望美食”的情绪所困扰。尤其是那些忙于工作的年轻人，好不容易有个休息日，更是想在舒适的沙发上度过整个假期。对于这样一个需求，小锅我今天为大家带来了一道超级省事的懒人料理——【番茄肉丸饭】。
这道料理不仅美味可口，而且做法极其简单，即使是厨房小白也能轻松掌握。即使在家享受这样的美食，比叫外卖还要方便省心。
主要食材就是速冻丸子，你可以根据自己的口味选择不同种类的丸子。小锅今天使用的是鸡肉丸，口感软嫩不塞牙。如果你喜欢其他口感或风味，也可以选择潮州牛肉丸、鱼丸、虾丸等。
接下来，让我们看看如何制作这道【番茄肉丸饭】。
【食材准备】：
速冻鸡肉丸350克、番茄3个、洋葱1个、番茄酱1勺、盐适量、糖适量、黄油15克、黑胡椒少许。
【制作步骤】：
1. 准备好食材，除了速冻丸子之外，还需要番茄和洋葱。虽然这道料理简单，但相比外卖，它更加营养健康，也更为卫生。
2. 在番茄上划十字刀，放入沸水中烫20秒，这样更容易去皮。
3. 将去皮后的番茄切成两种大小，一半切小丁用于制作酱汁，一半切大块用于最后的装盘。洋葱也切丝备用。
4. 在锅中融化黄油，加入洋葱丝和番茄丁翻炒，加盐使食材更容易炒软。
5. 加入番茄酱、糖和黑胡椒调味上色，加入少许清水，煮到番茄汤汁微微。
6. 放入速冻丸子和剩余的番茄块，中小火慢炖。炖煮过程中可以盖上锅盖，让丸子更入味。
7. 炖煮约5分钟后，打开锅盖，浓郁的番茄香味扑鼻而来。此时即可关火出锅，出锅前撒上一些黑胡椒提升风味。
8. 将浓郁的番茄汤汁浇在米饭上，放上软嫩的肉丸，最后撒上一些香菜或香葱碎，这样一道简单快手的【番茄肉丸饭】就完成了。
这顿饭既快速又方便，简直就是上班族的。即使是厨房新手，只要按照步骤操作，也能轻松做出美味佳肴。
【小贴士】：
1. 菜谱中的分量适合2-3人食用，如果是单人餐可以适量减少。
2. 没有黄油的话，可以用普通食用油代替。
3. 番茄切成两种形状是为了让料理更有层次感，同时满足口感和味道的需求。
我是粗糙厨房里的小锅，与你分享家常美食与烹饪技巧。如果你喜欢这道【番茄肉丸饭】，请点赞和转发。也欢迎大家在评论区留下你的看法和建议。图文原创，请勿抄袭！
