干锅杏鲍菇炒肉
主要食材：杏鲍菇、五花肉、蒜片和各种香料。
步骤：
1. 杏鲍菇手撕成条状，五花肉切片备用。
2. 将五花肉片放入热油中煸炒至微黄，煸出香味。
3. 加入豆瓣酱、豆豉、蒜片等调料翻炒，炒出浓郁的香味。
4. 倒入杏鲍菇翻炒，使其均匀裹上调味料。
5. 在干锅中铺上洋葱片，将炒好的杏鲍菇倒入干锅，加入切好的红绿辣椒。
6. 淋上鲜美的酱油，撒上少许鸡精和香油，点燃酒精炉，让香气在干锅中弥漫开来。
干锅麻辣牛蛙飘香四溢
主要食材：牛蛙、藕、莴笋、辣椒等。
步骤：
1. 牛蛙剁块，用特制调料腌制入味。
2. 藕切片，莴笋切条备用。青红辣椒也切成块状。
3. 牛蛙块炸至微黄后捞出备用。同时炸香八角等香料。
4. 炒锅放入少量油，加入姜片、蒜片和各种香料翻炒出香味。
5. 倒入炸好的牛蛙块翻炒，加入青椒和小米椒，使其入味。
6. 放入莴笋条快速翻炒至断生，加入少许糖和生抽调味收汁。最后将炒好的牛蛙倒入铺有藕片的砂锅内，撒上白芝麻即可享用。
干锅鱼香四溢扑鼻
主要食材：乌鳢、红椒、柿子椒等。
步骤：
1. 鱼去血水切片腌制备用，其他食材切片或切段。
2. 热锅冷油爆香姜蒜，放入鱼片翻炒至变色后捞出备用。
3. 锅中再放入其他食材翻炒至断生，然后倒入鱼片一起翻炒。
4. 加入特制五香粉和自制酱料调味，用小火慢慢炖煮使其入味。最后撒上香菜和熟白芝麻即可享用美味的干锅鱼。
香辣干锅鸡鲜美诱人
主要食材：鸡肉、莲藕等。
步骤：
1. 鸡肉切块，莲藕切片备用。其他调料如葱、姜、蒜等备好。
2. 鸡肉用特制酱料腌制入味后过油煸炒至金黄。
3. 锅中放入葱姜蒜等炒香，然后加入莲藕和其他香料翻炒至断生。
4. 倒入鸡块继续翻炒，加入特制酱料和自制五香粉调味收汁。最后撒上香菜即可享用美味的香辣干锅鸡。
