在风静月清的夜晚，烟花炮竹声响彻整个夜晚，仿佛时光倒流，我们又回到了热闹的除夕之夜。随着圆月的升起，我们迎来了农历正月十五的元宵节。这一天，天空挂满明亮的灯笼，人们欢聚一堂，举行各种民俗活动，如猜灯谜、舞龙舞狮等，共同庆祝这个充满欢乐和团圆的日子。
元宵节在我国传统中被称作“上元节”，这一夜的月圆被视为吉祥的象征。家家户户都吃元宵和汤圆来祈愿家人平安团圆、幸福美满。虽然元宵和汤圆看似相同，但它们的制作方法却大不相同。元宵是通过将糯米粉滚出层层包裹馅料制作而成，更受北方人的喜爱；而汤圆则是通过糯米粉包裹馅料制成，南方的朋友们更偏爱这种制作方法。除了煮食之外，汤圆的吃法还有很多种，如炸、烤等。
今天我要分享给大家一种新颖且简单的汤圆吃法——煎汤圆。不需要复杂的烹饪过程，只需平底锅就能轻松制作。
所需食材：黑芝麻汤圆、食用油。
在平底锅中放入一整包汤圆，不用提前加热。接着，在锅中加入半勺食用油，轻轻晃动煎锅，确保每颗汤圆都裹上一层油。然后，加入半勺清水，保持水和油的比例为1:1。开中小火，盖上锅盖焖煮3-5分钟，使汤圆的底部煎至焦脆。之后，翻面继续煎3分钟至金。关火装盘，甜糯香脆的煎汤圆就完成了。
在煎制过程中，一定要注意用冷锅冷油，并且保持中小火煎制。火太大容易煎糊，火太小则可能导致汤圆夹生不熟。在煎制过程中避免夹破或按压汤圆，以防馅料漏出影响外观和口感。特别是黑芝麻馅的汤圆，漏出馅料会使外观变黑并影响爆浆的口感。享用这款美味煎汤圆时，可以感受到外酥里糯的口感，让人回味无穷。
