菠萝酸甜爽口，价格适中，且富含维生素、果糖和蛋白质等必需营养物质。其吃法多样，既可生食又能烹饪成各种美味佳肴，因此深受众多朋友的喜爱。
尽管菠萝美味，营养丰富，但许多朋友可能不知道，菠萝含有一种叫做菠萝朊酶的物质。这种物质在食用后可能会引发口麻，严重时甚至可能导致腹疼和头晕等症状。大家在享用菠萝前需要了解其特性。
许多朋友在吃菠萝前，习惯用冷盐水浸泡。这样做可以分解菠萝朊酶，让菠萝的味道更加甜美。老于要告诉大家的是：用冷盐水浸泡菠萝并不正确。原因是自来水未经煮沸可能含有较多杂质，直接用来浸泡菠萝容易滋生细菌。
那么，如何正确食用菠萝呢？以下是三种推荐方法：
1. 使用凉白开盐水浸泡：把自来水煮沸后放凉，再用来浸泡菠萝。这样做能确保水的卫生，更好地去除菠萝中的菠萝朊酶。怕麻烦的朋友也可以使用矿泉水或纯净水加盐浸泡。
2. 菠萝焯水：将菠萝削皮切块后，进行热水焯水处理。这样可以利用高温去除菠萝中的菠萝朊酶，尤其适合口腔有问题的朋友。焯水时间控制在2分钟左右以保持口感。
3. 小苏打浸泡：对于既想要去除菠萝朊酶又不想影响口感的朋友，可以使用凉白开或纯净水加小苏打来浸泡菠萝。
除此之外，还有一个有趣的菠萝用法：用菠萝腌制肉类。在烹调肉类时，可以先用少量菠萝腌制一会。菠萝朊酶能分解蛋白质，这样不仅可以加快肉质的软烂，还能让肉的口感更加美味。无论是炒肉还是炖肉，想要软嫩的口感，用菠萝腌制是个不错的选择。
正确食用菠萝的方法有很多种，可以根据自己的口味和身体状况选择合适的方式享用这款美味的水果。
