《陈情令》中的感人时刻：羡羡与师姐的莲藕排骨汤情缘
在《陈情令》中，湖北的特色美食排骨藕汤承载着家的味道。每当提及湖北菜，这道菜总是不可或缺。特别是洪湖莲藕所炖制的汤，更是美味中的极品。但在剧中，我们失去了那位给羡羡煮汤的最好的师姐，令人怀念。为了怀念那份味道，小果儿决定自己动手，煮一碗师姐同款的莲藕排骨汤来慰藉心灵。
关于藕的选择，可是个关键。炖汤的藕，应以粉藕为佳，这种藕炖出的汤才会绵甜。夏天的炎热并不影响我们对莲藕排骨汤的喜爱。相反，这道汤不仅鲜美，更富含营养，具有开胃益血、补气补钙的功效。只要掌握正确的烹饪方法，炖出的汤清爽不油腻，非常适合在空调房内享用。
接下来，就跟随小果儿的步伐，一起制作这碗美味的莲藕排骨汤吧！我们特别向五星级酒店的行政主厨请教，得到了他的独家指导。只需简单的几步操作，就能还原那熟悉的莲藕排骨汤的味道。
烹饪步骤：
1. 将排骨洗净后放入冷水锅中，大火煮沸约五分钟，焯水后捞出再洗净备用。
2. 莲藕去皮，切成块状，用水焯烫去除淀粉，备用。
3. 将排骨、藕块放入大沙锅中，加入葱段、姜片、陈皮、花椒等调料，加入足够的水（避免中途加水），盖上锅盖，大火煮沸。
4. 煮沸后保持中大火继续煮30-40分钟，然后转小火炖1-1.5小时，直至汤好。根据口味加入适量的盐，无需加鸡精，汤已经足够鲜美。
5. 将汤倒入汤碗中，撒上葱花和少许胡椒粉（可根据个人口味添加），即可享用！
小贴士：
排骨和莲藕的比例大约是1:1，可根据个人口味适量调整。如果想吃更多的肉，可以多放些排骨。可以加入一些花生同煮，增加口感。
炖汤的水要一次加足，避免中途加水。大火煮沸后保持充分沸腾的状态，可以激发肉的鲜香融入汤中，使汤更加浓香。
盐要在汤煮好后再加入，这样可以使汤更加鲜美。如果想要蘸肉吃，可以另外制作一个蘸碟。享受这碗美味的莲藕排骨汤吧！
