做法步骤详解
1、先将筒骨洗净，使用热水冲洗干净表面污渍。
2、然后将筒骨放入冷水中浸泡3小时，期间需要更换两次水，以充分泡出筒骨中的血水。
3、准备一锅水，将泡好的筒骨放入开水中焯水去腥。
4、捞出筒骨后洗净并沥干水分备用。
5、羊肚菌用温水清洗干净后浸泡30分钟，天麻切片后泡水2小时至软。红枣和枸杞洗净待用。
6、再烧一锅开水，加入姜片和料酒提味。然后将洗净的筒骨放入开水中烧开。
7、将烧开的水和筒骨全部倒入紫砂锅中，加入泡好的天麻片。将泡天麻和羊肚菌的水也一起倒入锅中。
8、开启电源，大火煮1.5小时，让食材充分融合。
9、1.5小时后，加入红枣和羊肚菌，再煮30分钟。
10、最后起锅前5分钟加入枸杞，并适量加盐调味。
小贴士：
请注意，枸杞容易煮烂，一定要最后放。泡羊肚菌和天麻的水不要倒掉，因为水中含有食材的营养成分。在泡羊肚菌时，应使用温水，既不能用冷水也不能用开水。
心情故事分享：
昨晚我开始准备食材，却发现之前别人送的一堆食材已经发霉。为了健康考虑，我只好将它们全部扔掉。于是我决定去商店购买新鲜的食材。那天阴沉沉的，希望这碗汤能让我身体暖和起来。对我这种怕冷的人来说，冬天的热汤是不可或缺的温暖之源。
