过去忙碌无暇做饭时，外卖便成为救星。如今却有些忧虑，许多店家尚未开业，外卖让人难以放心。幸运的是，年前同事在办公室备下一箱自热小火锅，为大家解决了难题。
自热火锅虽好，但宽粉分量略显不足，这让喜爱宽粉的同事略感失望。我们始终秉持着“山不就我我便就山”的信念，于是自己动手制作宽粉，自给自足。如今，终于能尽情享受宽粉的美味，不再为无法品尝而烦恼。
在此推荐一碗热气腾腾的【酸辣红薯宽粉】，诚邀您品尝。煮熟的宽粉晶莹剔透，口感爽滑Q弹，令人回味无穷。搭配独家秘制的酸辣汤底，一口下去，酸辣的滋味让人陶醉，完全超越路边摊的味蕾体验。
【酸辣红薯宽粉】的制作材料简单，只需红薯淀粉、蛋清以及一些调料如香葱、大蒜、小米辣等。为了保证最佳口感，我们一般只做两到三人份。制作过程中，先用刚烧开的热水搅拌红薯淀粉，直至其成为透明的胶状，再加入蛋清和其他材料揉成面团。然后将面团擀开，制成宽粉。
煮好的宽粉搭配特制的酸辣汤底，让人垂涎欲滴。汤作简单，只需将葱末、蒜末、小米辣等调料热油刺激，加入生抽、香醋调味，再加入热面汤，最后放入宽粉即可。
最终呈现的是一碗酸辣爽滑的宽粉，搭配香菜点缀，令人食欲大增。赶紧开动吧，滑溜Q弹的粉条嗦起来爽翻了，晶莹剔透的质感让人食欲满满。我们家的酸辣粉既健康又卫生，期待您的再次光临！
点击蓝字查看【酸辣红薯宽粉】的制作视频教程。从选材到制作，每一步都至关重要，用心制作的美食才能让人回味无穷。快来一起动手做一碗属于自己的【酸辣红薯宽粉】吧！
