早餐制作豆浆 2021年1月1日
食材准备：
大豆 120克
清水 1000毫升
葡萄糖内酯 3克
制作步骤：
一、将大豆清洗干净，放入盆中浸泡一夜，直至充分吸水膨胀。
二、将浸泡好的大豆放入料理机中，加入适量的清水开始研磨豆浆。研磨时可以适当添加更多的水以获得更加细腻的口感。
三、准备好干净的医用纱布，折叠成双层，并将其铺在容器中。这一步的目的是为了更好地过滤豆浆中的杂质。
四、将磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中，用手轻轻挤压纱布四周，将豆浆挤出并过滤掉杂质。确保豆浆没有大的颗粒残留。这一步完成后可以得到的更加纯净的豆浆。然后再把过滤好的豆浆倒入锅中备用。至此过滤豆浆的步骤完成。注意，豆浆中如果有气泡要用勺子轻轻搅拌以消除气泡。气泡会让豆浆溢出锅外或形成脆皮现象。所以过滤后的豆浆需要静置一段时间让气泡消失。这样煮出来的豆浆口感更加细腻丝滑。接下来开始煮豆浆的步骤。将锅中的豆浆放在炉子上，用大火煮沸后转小火继续煮五分钟。注意要不停地搅拌以防止豆浆溢出或粘锅糊底等情况发生。六、煮好后，把葡萄糖内酯提前放入一个容器中融化备用。将煮好的豆浆倒入装有融化好的葡萄糖内酯的锅中搅拌，这个过程让豆浆口感更佳鲜美绵滑无腥味哦～待二者完全混合之后立刻停止搅拌，然后将锅放入电饭锅中开启保温模式保温约二十分钟即可享用美味的豆浆啦！记得在煮制过程中不要离开厨房哦，以免发生意外。通过这样的方法制作的豆浆营养美味健康新鲜安全哦！祝您早餐愉快！
