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秋季养生之选：百合的奥秘
撰文：学部 陈燕霞中师
随着广东秋季的到来，天气逐渐由热转凉，此时正是养生的好时机。在中医理念中，秋季与肺相通，因此润肺养阴尤为重要。而百合正是秋季养肺滋阴的极佳选择。
微导入
秋季气候多以干燥凉爽为主，根据中医五行学说，肺喜润恶燥，因此在秋季特别容易出现肺燥之证。为了保持肺的健康，选择适当的食材和材进行调养至关重要。
百合介绍
百合来源于百合科卷丹、百合或细叶百合的干燥鳞叶。一般在秋季采挖，经过洗净、烫煮、干燥等工序制成。其形状呈长椭圆形，表面黄白色至淡，质硬而脆。百合具有养阴润肺、清心安神的功效，被广泛应用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。
在市场上，以龙牙百合为优选，其鳞片上部肥厚，形如龙爪，色如象牙，因此得名。
百合的食疗价值
为了发挥百合的养生功效，推荐一款简单易做的食疗佳品——百合枸杞莲藕汤。
材料：排骨、百合、枸杞、莲藕。
做法：先将排骨过沸水捞出，莲藕去皮切块，备用百合、枸杞。然后将排骨和莲藕一起下锅煮30分钟，再加入百合、枸杞煮2 0分钟，最后加入食盐、芫荽调味即可。
此款汤品结合了秋季养肺的百合和滋阴的莲藕，既美味又营养，是秋季养生的理想选择。
作者简介
陈燕霞，广州中医大学第一附属医院学部中师。擅长本草膳及日常中使用等方面的研究。本文旨在为读者提供关于秋季养生、润肺滋阴的知识，并推荐合适的食疗方法。
编辑：冯殷
复核：郑小英、钧
责编：张秋霞
审定：方宁。
